Press "Enter" to skip to content

Strouhankové knedlíky

4-6 porcí / 40 min.

VHODNÉ DO PARNÍHO HRNCE

VHODNÉ K ZAMRAŽENÍ

 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Potřebujeme:

0,5kg strouhanky • 100g másla • 300ml mléka • 2 vejce • hrst posekané petrželky • muškátový oříšek • sůl

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Postup:    Strouhanku zalijeme ve větší míse mlékem a necháme pár minut vsáknout.

Poté přimícháme do navlhčené strouhanky rozpuštěné máslo, vejce a petrželku, lehce osolíme, okořeníme muškátovým oříškem a vytvoříme těsto. Pokud se bude těsto příliš drobit a nepůjdou z něj udělat kuličky, přidáme trochu mléka.

Vypracované těsto poté rozdělíme na 15-20 dílů, ze kterých vytvarujeme kulaté knedlíky. Vaříme ve vroucí, osolené vodě na středním stupni zhruba 15 minut.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Postup pro parní hrnec:           Knedlíky vaříme v parním hrnci podle velikosti 25-30 minut.